In questa sezione “Modernità all’olio d’oliva”, in cucina con Tilde, potrete immergervi nella lettura di vere e proprie delizie, assaggiando autentici bocconi di golosità, più moderne all’olio d’oliva. Il mio punto di partenza è sempre la cucina, come ricordo d’infanzia: un cibo che deve emozionare e far ricordare attraverso bocconi di golosità. Questo è il mio intento: trasmetterlo anche ai miei figli. Cucino e ricordo, insomma, un binomio perfetto!
Per esempio, quando sento il profumo dei pomodori appena raccolti d’estate, mi emoziono. Provo una profonda nostalgia, una nostalgia positiva, pensando a quando zia Maria o zia Clotilde mi preparavano la mia merenda preferita: pane, olio e pomodori!
Pensiamo anche ai film più celebri: il più emblematico, e che piace molto a Mario, è “Ratatouille”. Nel mangiare questa saporita pietanza, il critico Ego l’apprezza moltissimo e si commuove. Perché? Perché gli torna in mente quando, da bambino, cadde dalla bicicletta e, tornato a casa, mangiò la Ratatouille preparata dalla madre, ritrovando così il buonumore.
Allora, cosa aspettate? Allacciate il grembiule e, soprattutto nelle giornate grigie, ritrovate il buonumore con le nostre golosità all’olio d’oliva!